| 2018年 | 1月5日 静岡駅前店閉店 |
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| 2017年 | 11月末日 寿司本家静岡駅前店閉店 |
| 2017年 | 8月 旭川駅前店閉店 |
| 2015年 | 3月 旭川駅前店オープン |
| 2012年 | 11月 太田川駅前店オープン |
| 2008年 | 2月 福岡那の川店移転オープン 1月 福岡天神店閉店 |
| 2002年 | 4月 株式会社名古屋かに道楽と株式会社札幌かに本家が合併 存続会社を株式会社札幌かに本家とする 1月 札幌駅前店の店名を札幌駅前本店に変更 |
| 2001年 | 8月 本部事務所を栄中央店2階に移転 |
| 2000年 | 5月 寿司本家中店オープン 1月 豊田そごう店閉店 |
| 1999年 | 10月 寿司本家静岡店オープン 9月 寿司本家福岡店オープン 7月 寿司本家金山店オープン 2月 寿司本家豊橋駅前店オープン 1月 豊橋駅前店オープン（旧豊橋店は閉鎖） |
| 1998年 | 10月 本格回転寿司1号店となる寿司本家新瑞店オープン 1月 栄店の店名を札幌かに本家に変更 |
| 1997年 | 7月 本格的お城造りの豊田城店オープン 3月 老朽化に伴い、住吉店、えぞっ子住吉店を閉鎖、栄中央店に業務移行 |
| 1996年 | 7月 すすきの店オープン 3月 薬と健康食品の店かにさん薬房オープン |
| 1994年 | 8月 新たな発想を取り入れた大型店金山店オープン |
| 1992年 | 12月 「日本一のかに料理店」として全国ネットのテレビにて放映され、 話題を呼ぶ 11月 チェーン店最大規模の栄中央店オープン |
| 1991年 | 8月 杜の都、仙台に仙台店オープン 3月 女子大小路店・岡崎店・岐阜店・福岡店の店名を札幌かに本家に変更 |
| 1990年 | 3月 名古屋駅前店・八事店の店名を札幌かに本家に変更 |
| 1989年 | 11月 秋田アトリオン12階に秋田店オープン 7月 セントラルキッチン栄センター増設 5月 名鉄百貨店B1に寿司売店開店 |
| 1988年 | 10月 豊田そごうB館9階に豊田そごう店オープン 8月 ホテルアーサー札幌24階にホテルアーサー店オープン 7月 近鉄四日市駅前に四日市店オープン 4月 東海開発株式会社設立（グループ会社） 同月本部事務所を住友生命名古屋ビル14階に移転 |
| 1987年 | 11月 丸栄百貨店B1に寿司売店開店 静岡駅前店オープン（旧静岡七間町店は閉店） 7月 札幌センタービル24階にセンタービル店オープン |
| 1986年 | 5月 寿司道楽桜山店オープン 3月 えぞっ子三蔵本町店オープン |
| 1985年 | 3月 北海道に進出、北の都札幌に札幌かに本家札幌駅前店オープン |
| 1984年 | 9月 九州へ進出、天神に福岡店オープン 8月 株式会社かに本家を株式会社札幌かに本家に社名変更 同月に千歳売店を設置 |
| 1983年 | 11月 札幌炉端、えぞっ子住吉店オープン 9月 セントラルキッチン栄センター開設 3月 岐阜店オープン |
| 1982年 | 9月 北海道苫小牧事業所増設 8月 株式会社かに本家設立（グループ会社） 札幌千歳空港内にかに売店設置 3月 静岡七間町店オープン 同月日置実業設立（グループ会社） 2月 寿司道楽新瑞店オープン |
| 1981年 | 5月 寿司道楽中店オープン 4月 名古屋駅前店オープン 本社・本店を同店に移転 |
| 1980年 | 8月 岡崎店オープン この年、年間来客数100万人を突破 |
| 1979年 | 3月 壮大な滝のある八事店オープン |
| 1977年 | 3月 豊橋店オープン |
| 1975年 | 12月 女子大小路店オープン 10月 米国に仕入拠点を確立 |
| 1974年 | 5月 北海道苫小牧に仕入拠点確立 株式会社かに栄設立（グループ会社） |
| 1973年 | 6月 株式会社道頓堀より株式会社名古屋かに道楽に社名変更 |
| 1971年 | 10月 栄店オープン 9月 株式会社道頓堀設立（名古屋市） |
| 1969年 | 9月 錦店オープン 多店舗化開始 |
| 1967年 | 6月 かに道楽名古屋住吉店オープン |
