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かに本家で使用する毛蟹は、北海道苫小牧より新鮮なまま空輸しています。
かに本来の持ち味と食べやすさを重視し、一品一品心を込めて調理しています。
本場の新鮮なかに料理を、心ゆくまでご堪能ください。
体に良いとされる食材を多く取り入れ、お客様の健康維持に取り組んでおります。
かに本家では、可能な限り自分たちの手で作ることにこだわり、店舗設計はもちろん、店舗に使用する木材も自社調達を行っています。
優雅さと情緒を偲ばせる日本建築の素晴らしさを、ぜひお愉しみください。
着物からあふれる美しさ「ここに日本がある。そして美味しさがあり、日本のおもてなしがあります」
「一期一会」出会った瞬間からお帰りになるまでの、二度とない大切な瞬間を楽しい時間に。
笑顔がほころび、おいしいお料理。そしてお客様に沿った「おもてなし」の心は、札幌かに本家の礎でもあり、お客様への感謝の気持ちでもあります。
いつの日か、またお目にかかれますようにと心から願いつつお客様をお見送りいたしております。
