关于螃蟹火锅与螃蟹涮涮锅的差别 :
火锅汤汁是一样的，都是使用札幌螃蟹本家为您准备的特制秘传的汤汁。
螃蟹火锅的蟹肉带壳，而螃蟹涮涮锅的蟹肉不带壳。
螃蟹火锅，螃蟹涮涮锅的食用方法
将蟹肉放入锅中，待汤汁沸腾之后，蟹肉颜色变成鲜明的红白相间，并且肉质膨胀起来的时候，就可以享用鲜嫩美味的蟹肉火锅了。请注意不要将蟹肉煮的太久(待汤汁沸腾之后 1分钟～ 2分钟程度)。
您可以将煮好得蟹肉和其他蔬菜及火锅汤汁一起盛到碗中，仅火锅汤汁本身就可以品尝很美味的蟹肉，您也可以按照自己的喜好，加入一些日式橙醋，或者是挤一些柠檬汁，味道会更加爽口。
火锅餐盘里附带的蟹黄是供客人试食用的您可直接食用，或者是将蟹黄溶化在碗里的汤汁中，再放入蟹肉及蔬菜，更是别有一番风味的品尝蟹肉的方法。
(蟹黄请不要直接放进锅里)。
螃蟹火锅，原则上2～4人的场合由一个大锅来为您提供，也许有些时候根据客人的意愿希望分为两个锅或一人一锅，很抱歉，因为火锅炉的煤气管线及客桌大小等客观因素，无法满足您的需求，敬请谅解。
蟹壳请扔到桌上白色的圆瓷桶里。
经常出现的疑问
Q.１ 为什么端上桌的螃蟹是凉的
因为比起刚煮过之后的螃蟹，使之温度下降，会让螃蟹的肉质变得更加鲜甜，紧致，口感更加美味。
Q.２ 用餐后如何结账？
您可以使用现金或各种信用卡(VISA 卡, 万事达卡, 美国运通卡, 吉士美卡, SAISON 卡, 等)及银联卡。结账(买单)请到一楼。
Q.３ 套餐可以分享吗?
本店所有的套餐都是一人份的料理的量，原则上来讲，点套餐的场合十分建议点人数份。
Q.４ 如果您有什么需要，想要叫服务员过来的时候
您可以按下餐桌上的按铃来呼叫。
Q.５ 螃蟹肉球藻是什么?
是将蟹黄和蟹肉包在糯米团中，炸制并浇汁，因其外观似球藻而得名。 是本店的一道特色单品料理，欢迎您享用。
